La cocina de Guanacaste, orígenes, identidad y aportes a la cocina costarricenseMona Nikolić, antropologa de la Universidad Libre de Berlín
Analizaremos las costumbres y los platillos culinarios costarricenses, tanto desde una perspectiva regional como técnica para el conocimiento de la cultura culinaria e incorporarla al desarrollo de la actividad turística
| Miercoles 13 de Dic del 2023 | 1er Cuatrimestre |
Sección: Catedra Sin Fronteras
Curso(s): Turismo sostenible 318 Visitas