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Influencia de la cocina china en Costa Rica

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Influencia de la cocina china en Costa Rica


Lai Sai Acón Chan, catedrática UCR y fundadora del proyecto de recuperación de la Memoria histórica de las Migraciones Chinas a Costa Rica

Analizaremos los aportes que ha generado la migración china a la gastronomía costarricense, tanto en las técnicas de preparación, productos y los rituales a la hora de comer.
| Viernes 18 de Mar del 2022 | 1er Cuatrimestre |

Sección: Catedra Sin Fronteras
Curso(s): Fundamentos de Gastronomía Costarricense

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